طبق أسود للإذاعة : )

[طريق العلم]

زي ما وعدتك وهذا طبق أسود عشانك يا الإذاعة : D

المقادير:
6 حبات بيض، مفصول الصفار عن البياض
كوب سكر عادي
كوب ونص دقيق
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
نص كوب كاكاو
نص ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
نص كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
نشغل الفرن على 140 مئوي، وندهن صينية كيك دائرية8 انش، وارتفاع 3 انش بالسمن الكريسكو (الشورتنينج)

يخلط بياض البيض مع نص كوب سكر، حتى يجمد (شاهدي الصورتين التاليتين) ويوضع على جنب
http://www.i1i2.com/uploads/711c05ba21.jpg (http://www.i1i2.com)
http://www.i1i2.com/uploads/7264537eed.jpg (http://www.i1i2.com)

في نفس وعاء الخلط ينخل الدقيق مع الباكينغ باودر والكاكاو ثم يضاف السكر والملح
http://www.i1i2.com/uploads/21ea1d3b88.jpg (http://www.i1i2.com)

ثم يضاف صفار البيض والزيت والماء والفانيليا، ونشغل الخلاط (العجانة) على سرعة عالية، ستصبح عجينة كيك ثقيلة
http://www.i1i2.com/uploads/27d7aded11.jpg (http://www.i1i2.com)

نوقف الخلاطة، ثم يضاف كمية بسيطة من بياض البيض، تقريبا ملعقتين كبار أو أكثر، حتى يصبح خليط الكاكاو طري قليلا، يقلب جيدًا

يتبــــــــــــع

[طريق العلم]

ثم تضاف بقية كمية بياض البيض على دفعات ويقلب مع خليط الكاكاو بالراحة وبهدوء، حتى تنتهي الكمية (تقريبًا أربع دفعات)
http://www.i1i2.com/uploads/ea5a3c63df.jpg (http://www.i1i2.com)

توضع في الصينية المدهونة، وتوضع في الفرن لمدة ساعة تقريبًا (بس هذي الصورة لنصف الكمية، لأني نسيت أخذ صورة للمقادير اللي سويتها، وعملتها مرة ثانية بنصف الكمية)
http://www.i1i2.com/uploads/c46733bb1f.jpg (http://www.i1i2.com)


وهذا الشكل النهائي
http://www.i1i2.com/uploads/dcb3961f56.jpg (http://www.i1i2.com) http://www.i1i2.com/uploads/d423f56ae3.jpg (http://www.i1i2.com)

ملاحظة، يمكن عمل نصف الكمية بنفس مقاس الصينية، ما راح تطلع الكيكة منتفخة زي هذي، لكن راح تطلع أطرى

[نور العلم]

سلمت يداك يا طريق العلم
شكلها يشجع على الأكل ... هسويها إن شاء الله وأشوف بتطلع زي الصورة والا لا ,,,,
بس لييييييييييش طبق أسود ؟؟
عشان حرقتيه يعني ؟!!

[حادي الركاب]

على فكره هذا طبق بني مو اسود : )

جزاك الله خيرا اختي

تسلم الايادي

دمت بطاعة الرحمان

[طريق العلم]

وبالمناسبة أناأحب الكاكاو في الكعكات حبذا لو يكون الطبق القادم أسود !!
أقصد بالكاكاو : )



أنا كان قصدي أسود عشان كلام الإذاعة
http://www.alrekab.com/vb/showthread.php?t=52


ما هو محرووووق : )

نورتوووا موضوعي ياحلوات

[الإذاعة]

بصراحة
شكرا لك أم ناصر
ترى انا احتمال أصير شيفة بسبب طبخاتك الحلوة

ترقبوني قريباً وبالكاميرا كمان

[هند أم سلمة]

الصور ما ظهرت عندى ولا عرفت هو أسود والا بني هههه ::)

[عبق الرحيق]

ما ظهرت الصور عندي هو كيف شكله ؟

[أم سلما]

السلام عليكم ،لماذا لا تظهر الصور عندي كان نفسي أرى ها الطبق---الحمد لله